Fica pronta em menos de 15 minutos e faz o maior sucesso nos dias quentes.
Este conteúdo faz parte do programa Cozinha Prática com Rita Lobo.
⊙ INGREDIENTES
3 beterrabas médias
3 talos de salsão (sem as folhas)
1 cenoura
1/2 litro de caldo de frango caseiro gelado (veja a receita aqui)
caldo de 1/2 limão sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto creme de leite fresco gelado a gosto para servir cebolinha francesa fatiada a gosto para servir
MODO DE PREPARO 立
1. Com uma escovinha para legumes, lave as beterrabas e a cenoura (mantenha a casca e descarte as ramas). Lave os talos de salsão e descarte as folhas. Corte 1 talo de salsão em 3 pedaços e cada pedaço em tiras finas para servir como acompanhamento.
2 Na centrífuga de alimentos, extraia o caldo das beterrabas, dos talos de salsão e da cenoura. Transfira para uma jarra e misture o caldo de frango gelado e o caldo de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva a seguir com creme de leite fresco gelado, cebolinha francesa fatiada e tiras de salsão.
OBS: Esta sopa também fica uma delícia servida com creme de leite fresco batido, iogurte ou nata.
Este conteúdo faz parte do programa Cozinha Prática com Rita Lobo.
⊙ INGREDIENTES
3 beterrabas médias
3 talos de salsão (sem as folhas)
1 cenoura
1/2 litro de caldo de frango caseiro gelado (veja a receita aqui)
caldo de 1/2 limão sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto creme de leite fresco gelado a gosto para servir cebolinha francesa fatiada a gosto para servir
MODO DE PREPARO 立
1. Com uma escovinha para legumes, lave as beterrabas e a cenoura (mantenha a casca e descarte as ramas). Lave os talos de salsão e descarte as folhas. Corte 1 talo de salsão em 3 pedaços e cada pedaço em tiras finas para servir como acompanhamento.
2 Na centrífuga de alimentos, extraia o caldo das beterrabas, dos talos de salsão e da cenoura. Transfira para uma jarra e misture o caldo de frango gelado e o caldo de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva a seguir com creme de leite fresco gelado, cebolinha francesa fatiada e tiras de salsão.
OBS: Esta sopa também fica uma delícia servida com creme de leite fresco batido, iogurte ou nata.
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