Não há nada mais delicioso do que um bom bife com batatas fritas!
E foi isso que se preparou para o jantar.
♦Ingredientes (2 pessoas)
2 Bifes da Alcatra (são mais tenrinhos) Pode usar do lombo.
Azeite q.b.
2 Fatias de presunto
1 Folha de louro
4 dentes de alho
1 Copo de vinho branco
2 Colheres de sopa de manteiga
1 Colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta q.b.
♦ Modo de preparo
Leve um pouco de azeite a aquecer numa frigideira e frite o presento. Retire e reserve.
Nesse azeite frite os bifes dos dois lados e tempere com pimenta moída na hora e umas poucas pedras de sal.
Retire-os para um prato e reserve.
De volta à frigideira, insira os alhos sem casca e esmagados com a folha de louro e deixe-os fritar um pouco.
Acrescente o vinho branco e a mostarda e deixe cozinhar 2 minutos.
Adicione a manteiga até que derreta completamente. Junte os bifes aos molho e desligue o lume.
Sirva os bifes com as fatias de presunto frito, um ovo estrelado, batata frita e uma salada a gosto.
Bom apetite :)
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